Buzluğa Neler Atılır? Derin Dondurucuda Saklanabilecek 35 Yiyecek

Buzluğa neler atılır sorgusu geçmişten günümüze ev hanımları başta olmak üzere birçok insanın merak ettiği konular arasında yer alıyor. Modern dünya koşullarında gerek insanların çalışması, gerek trafikte kalıp akşam yemeğini hafif atlatmak, ani misafir gelmelerine karşı veya yemek yapmaya fazla zaman harcamayacak yiyecekler aramaktadır.

Bu sebeple insanlar her zaman dışarıdan yemek yerine evde kolayca yapabilecekleri, sonraki zamanlarda fazla zamanlarını almayacak bazı yiyecekleri buzluğa atmak isterler. Buzluğa neler atılır ile olası bir gün kurtarması veya ani gelecek bir misafir için kurtarıcı oluyor.

Evde geçirilen vakitlerde buzluğa çeşit çeşit yemeği yaparak buzlukta uzun süre saklayabilir, hazırlanan bu lezzetlerle zaman zaman çıkarıp lezzetli sofralar hazırlanabilir.

Buzluğa Neler Atılır?

Buzluğa neler atılır, buzlukta neler saklanır sorgusuna karşılık olarak toplamda 35 adet ürünün listesini görselli şekilde sizler için hazırladık. Burada yer alan ürünleri altlarında yazan süreler koşulu ile saklamanız ve tüketmeniz gerekmektedir.

Buzluğa neler atılır tablosunu aşağıdan inceleyebilirsiniz. Ayrıca detaylı olarak 14 adet ürünün saklama koşullarını da makale içerisinde bulabilirsiniz. Ayrıca dondurucu da meyve saklayarak sonradan dondurma olarak da tüketebilirsiniz.

Buzluğa Neler Atılır Neler Saklanır 14 Ürün!

Buzlukta saklanabilecek ürünler arasında mantıdan, çorbalara, kurabiyelerden, pişmiş etlere kadar birçok ürün saklanabilmektedir. Peki, hangi koşullarda hangi aşamalar sonrasında saklama yapılır okumaya devam ederek listedeki ürünler hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.

1- Buzluk kurabiyesi

Tepsi tepsi hazırlanıp fırında pişen kurabiyeleri buzluğa neler atılır arasında ani misafir gelmelerinde çıkarıp ısıtarak rahatlıkla misafirin çayın yanında kurabiye ikram edebilir, gerektiğinde piknikler için buzluktan çıkarılıp ortaya konulabilir.

Aynı zamanda kurabiye hamurunun hazırlanıp yuvarlak şekil verilerek, bütün halde buzluğa atılabilmektedir. Kurabiye hamurunu buzluktan çıkarttıktan sonra biraz yumuşaması beklenip dilimleyerek tepsiye dizilir ve fırına atılıp pişirme işlemi de yapılmaktadır.

2- Mantı 

Buzluğa neler atılır arasında en kurtarıcı yemek olan kuşkusuz mantıdır. Mantının yapılışı saatler alan bir yiyecek ve insanlar yaptığı zaman biraz fazla yapmak ister ki, ilerleyen zamanlarda da canları çektiğinde, bir misafir geldiğinde pişirilebilecek buzluk nimetlerinden biridir. Özellikle makarna gibi hızlıca hazırlanıp, tüketilebildiğinden çok sevilir.

Tam da bu sebepten ötürü insanlar mantı yaptıkları zaman buzluğa koymak için fazla yapmaktadır. Bu sayede hem akşam sofralarını, ramazan sofralarını şenlendirebilir, hem de bir misafir geldiğinde rahatlıkla buzluktan çıkarılıp yapılabilir. 

3- Köfte

Sofraların baş tacı olan köfte, mutfakta uzun uzun vakit geçirip yemek hazırlamak istemeyen kişilerin hazırlayabileceği bir yiyecektir. Aynı zamanda buzluktan çıkarıp dakikalar içinde hazırlanabilmeleri sayesinde birçok insan için kolaylık sağlamaktadır.

Gerek porsiyon olarak, gerekse ekmek arası yapmak gerekse işyerinde öğle yemeği olarak götürülebilecek kolay bir yemektir. Bu sebeple buzluğa neler atılır arasında en sık yapılan yiyecek denilebilir.

4- Limonata ve Portakal Suyu 

Buzluğa neler atılır arasında limon ve portakal da yer alır. Hem sıcak yaz günlerinin hem de ramazan günlerinin aranılan içeceklerinden olan limonata ve portakal suyu için sularının kabuklarıyla harmanlanmış şekerle karıştırıp bir şişeye doldurulup buzluğa atılabilir. İstenildiği zaman dolaptan çıkarılarak sulandırılıp içilebilmektedir.

5- Haşlanmış nohut

Çoğu yemek tarifinde kullanılan nohut, pratiklik açısından haşlanıp buzluğa neler atılır arasındadır. Bu sayede gerek yemeğini yaparken gerekse pilavlarda, çorbalarda, salatalarda kolayca kullanabilmektedir. Haşlanması vakit alan bir yiyecek olduğu için haşlanmış nohut bazı durumlarda kurtarıcı konumuna gelmektedir.

6- Haşlanmış Kuru Fasulye

Buzluğa nohut konulur da fasulye konulmadan olur mu? Haşlaması uzun zaman alabildiğinden, zaman zaman kuru fasulye yapmak için uzun saatler beklemeye gerek kalmayacaktır. Ayrıca piyaz yapmak için de kullanılabileceğiniz bir ürün olduğundan kolaylık sağlayacaktır.

7- İçli Köfte

Buzluğa neler atılır denildiğinde akla ilk gelen mantı olur da içli köfte olmadan olur mu? Gerek akşam yemeklerinde, gerek misafir geldiğinde gerekse birçok etkinlikte (piknik, altın günü, doğum günü vb) rahatlıkla buzluktan çıkarılıp yapılacak bir yemektir. Yapımı oldukça zor olan ve zaman alan içli köfte hem yemek için fazla zamanınız olmadığında hem de ikram sofralarını şenlendireceğinden buzlukta olması kolaylık sağlamaktadır.

8- Pişmiş ve Pişmemiş Börek

Buzluğa pişmiş veya pişmemiş bir şekilde konulabilecek börek, sıkışık zamanların kurtarıcı buzluk yiyeceği olarak bilinir. Gerek ikram sofralarını şenlendiren gerekse eve aç olarak gelindiğinde buzlukta hazır bekleyen börek hazırlamaya uğraşmadan ısıtmaya ya da pişirmeye hazır olarak beklemektedir.

Gerek sigara böreği, gerek gül böreği her tür böreği pişmiş ya da pişmemiş şekilde buzluğa börek atılabilmektedir. Ani misafir gelişlerinde, çocukların beslenmesine koymaya vs birçok şeyde şipşak hazırlanabilecek bir gıdadır.

9- Karnıyarık

Boş vakitlerde hazırlanıp buzluğa neler atılırden biri olan karnıyarıklar, yemek hazırlamaya hiç vakit olmadığı zamanlarda hayat kurtarıcı yemek olarak buzlukta yerini alan yemeklerden biridir. İster kıymasıyla hazırlanıp konulabilir, istenirse kıymasız şekilde hazırlanıp konulabilir. Bu şekilde hazırlanıp buzluğa atılan karnıyarıklarda çalışan kadınların “bugün ne pişirsem?” sorusunun kurtarıcı yemeklerinden biri olmaktadır.

10- Açma, Poğaça, Kek

Börek konulduğu kadar açma, poğaça, kek gibi hamur işleri de buzluğa atılıp kolayca fırında ısıtarak tekrar sıcacık ve taze bir şekilde yenilebilmektedir. Her ne kadar buzluk için börek kadar fazla rağbet görmese de açma, poğaça, kek pişirilip buzluğa neler atılır arasındadır.

11- Yaprak Sarma

Misafir sofralarının ve özel davetlerin olmazsa olmazlarından olan yaprak sarma, yapımı saatler sürmesinden dolayı kolaylık olması açısından evde olunduğu zamanlarda sarılıp buzluğa atılabilir. Size dar zamanlarda buzluktan çıkarılıp pişirmesi kalacaktır.

12- Biber Dolması

Yaprak sarma kadar buzlukta yer edinemese de, buzluk atılabilecek yiyeceklerden biri olarak buzlukta kendine yer edinebilmiş bir yemektir. Bazı kadınlar derin dondurucularında yaprak sarma ve biber dolmasını tencereye dizip öyle yerleştirmektedir.

13- Mini Pizza

Hamur işlerinden olmazsa olmaz tabi ki pizza da var. Ayrıca çocuklu evlerde çocuklara bir şeyler yedirmek oldukça zorken, bazı zamanlarda pratik bir şeyler aranmakta ve pizza tercih edilebilmektedir. Üstündeki malzemeleri kendi isteğinize göre düzenleyebileceğiniz pizzalar buzluğun göz bebeği yiyeceklerindendir.

14- Fellah Köfte

Her ne kadar Malatya yöresine ait olsa da Anadolu’nun çeşitli yerlerinde yapılan fellah köfte, köftesini hazırlamak oldukça meşakkatli olmasından dolayı buzluğa neler atılır arasında yerini almıştır. Kısıtlı zamanlar için rahatlıkla çıkarılıp kullanılabilecek yiyeceklerdendir.

Yiyecekleri Buzlukta Saklamanın Avantajları Nelerdir?

Mutfakta özellikle buzluk için yapılmış veya fazla gelmiş yemekleri derin dondurucuda muhafaza etmek sadece zamandan tasarruf sağlamaz, aynı zamanda ev içinde mutfak düzenini kolaylaştırır ve gıda israfını minimuma indirmeye yardımcı olur.

Buzlukta yemek saklamanın avantajları şu şekilde sıralanabilir:

• Yemek hazırlama sürelerinde kısalma olur.
• Yoğun olunan günlerde pratiklik sağlar.
• Gıda israfını en aza indirmeye yardımcı olur.
• Ev bütçesini daha verimli yönetmeye yardımcı olur.

Bilhassa haftalık yemek planı oluşturan kişiler için buzluğa neler atılır büyük kolaylık sağlar.

Hangi Yiyecekler Buzluğa Atılmamalıdır?

Buzluğa neler atılırin olması kadar her yiyecek dondurulmaya uygun olmadığından buzluğa atılmaması gerekir. Bazı yiyecekler dondurulup çözüldükten sonra lezzet ve doku açısından istenilen sonucu vermez.

Örneğin:

• Marul ve salata yeşillikleri
• Salatalık
• Çiğ patates
• Mayonezli salatalar
• Yoğurt bazlı soslar
• Kremalı tatlılar

Bu ürünler buzluktan çıkarılıp çözdürüldükten sonra su salabilir, kıvamını kaybedebilir ya da lezzetinde belirgin değişiklikler olabilir.

Buzlukta Yiyecek Saklama Süresi Ne Kadardır?

Her yiyeceğin buzluğa atıldıktan sonra saklama süresi farklıdır. Genel olarak bu süreler şu şekildedir;

• Çorbalar: 2-3 ay
• Et yemekleri: 3-4 ay
• Tavuk yemekleri: 3 ay
• Sebze yemekleri: 2-3 ay
• Börek ve poğaça: 2-3 ay
• Haşlanmış baklagiller: 4-6 ay

Bu süreler yiyeceklerin uygun saklama koşulları sağlandığında geçerlidir. Dondurulan ürünlerin daha uzun süre buzlukta tutulması lezzet ve kalite kaybına neden olabilir.

Buzlukta Yemek Saklarken Yapılan Yaygın Hatalar

Buzluk veya derin dondurucu doğru kullanılmadığı zaman hem gıdanın kalitesi düşer hem de israf oluşabilir.

Buzluğa neler atılırde en sık yapılan hatalar şunlardır:

• Yemeği sıcak bir şekilde doğrudan buzluğa koymak,
• Paketlere tarih etiketi oluşturmamak,
• Yapılan yemekleri büyük porsiyonlar hâlinde paketleyip saklamak,
• Aynı yemeği tekrar tekrar dondurmak,
• Gıdaya uygun olmayan kaplar kullanmak.

Sonuç: Doğru Saklama Yöntemleriyle Zamandan Tasarruf Edin

Buzluğa neler atılır, günlük hayatı kolaylaştıran pratik çözümlerinden biridir. Doğru şekilde hazırlanmış ve uygun koşullar altında saklanan et ve sebze yemekleri, baklagiller ve hamur işleri hem lezzetini korur hem de ihtiyaç halinde kısa süre içerisinde tüketilebilir.

Yemeklere uygun kaplar kullanmak, yemekleri küçük porsiyonlara ayırarak saklamak, yapılan yemekleri dondurmadan önce tamamen soğumasını beklemek ve önerilen saklama sürelerine dikkat ederek hem gıda güvenliği hem de lezzet açısından önemlidir.

Buzluğa Atılabilecek Yemekler Hakkında Sıkça Sorulan Sorular